Гм... стримеры в бюджет мне никто не впихнёт - дорого, да и преимуществ я не вижу ни одного кроме стоимости за гагабайт. А в остальном - сплошные минусы стримеров.
Я меньше всего понимаю как делать образы системных дисков серверов, с последующим восстановлением на другую машину. С остальным более-менее призрачно общую тех.реализацию представляю:
Если на ту же машину восстанавливать - просто развернуть образ существующий. С файлами - ещё проще, просто достать из архива. С Exchange-теневой копией тоже пока не пробовал, думаю, там так же, как и с образом диска С... А вот диск С с виндой на новое железо, да чтоб ещё и винда загрузилась и начала работать... Может есть какие-нибедь отработаные технологии?