osada

нет, не надо. Media Set это группа посителей (диски, ленты и тп) обьединенных общей Retention Policy. Т.е. ко всем носителям этой группы применяются одинаковые настройки по записи\хранению файлов бекапа, о которых написано выше.
В примере, на который вы ссылаетесь, три дня (как минимум) будет храниться файл резервной копии.

Посмотрите на свойства медиа сета, который использует этот backup job. General -> Media Periods. Прежде всего вам надо определиться с Retention Time - т.е. с гарантированым временем хранения файла backup, который определяется комбинацией двух пераметров - Overwrite Protection Period и Append period. Append period это то время в течении которого файл будет дописываться до его максимального размера.( Backup-to-Disk-Folders -> Искомая папка -> Properties -> General = "Maximum size for backup-to-disk-files"). Overwrite Protection Period, очевидно, время гарантированной защиты от перезаписи.

Пример:
Append period = 1 week
Overwrite Protection Period = 3 days

на выходе имеем: бекапы будут писаться в один файл в течении недели либо до достижения им (файлом ) максимального размера - смотря что наступит быстрее ( простите за корявый русский), затем гарантированно храниться в течении последующих трех дней. Потом файл будет автоматически помечен как "Overwritable" и система сама затрет его по мере необходимости.

ПС поправьте если я неправ